Notre région : Le Pays de Buch
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Habité depuis près de deux mille ans, le pays de Buch n'en conserve pas moins un aspect sauvage. Les dunes de la côte, les forêts de pins, les marais, les prés-salés, le bassin d'Arcachon, dessinent un paysage unique, à mi-chemin entre terre et mer.
Formant un triangle de mer au sein du littoral, les berges du bassin sont bordées de roseaux et d'herbes marines. A marée basse, les bancs de sable et les parcs à huître se découvrent.
Au sud de l'embouchure, l'incroyable dune du Pyla, la plus grande d'Europe, fait face à celles du Cap Ferret, la « Camargue d'Aquitaine ». Cet endroit sauvage accueille plus de deux cent soixante espèces d'oiseaux migrateurs, de même que la réserve de l'Ile aux oiseaux, au centre du bassin...Attirée par le doux climat du Pays de Buch, la noblesse d'Empire a fait bâtir au début du XIXème siècle de nombreuses villas qui agrémentent toujours les pourtours du bassin d'Arcachon ...Spécialités : plateaux de fruits de mer, poissons, soupe gujanaise (baudroie, merluchon, grondin, aïoli, pommes de terre), trogue (petite friture), gibiers...
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